Colocar harina mantequilla en una olla pequeña. Sofreír moviendo constantemente hasta que dore ligeramente.
Usar un batidor y mezclar poco a poco la leche en la olla hasta que se incorpore completamente con la harina. Agrega la espinaca y envuelve con la mezcla.
Agregar sal y pimienta al gusto. Añadir y mezclar la nuez moscada y el queso parmesano.
Colocar en un plato y sírvir caliente acompañado con chifles Snacky.
